Вы здесь
Полезные советы Все рубрики Кулинария Как приготовить шоколадный пудинг?

Как приготовить шоколадный пудинг?

Как приготовить шоколадный пудинг?

Благодаря легкости и нежности вкуса, шоколадный пудинг вряд ли сможет затмить какое-нибудь другое лакомство. Ингредиенты, входящие в его состав, вполне доступны, процесс приготовления не требует специальных кулинарных навыков, а значит пора его приготовить!

Родиной пудинга, как многим известно, является Англия. За время своего существования пудинг не только стал прочно ассоциироваться с этой страной, количество рецептов его приготовления продолжает расти и пополняться все более оригинальными вариантами. Собственно, шоколадный пудинг и является одной из версий традиционного рецепта.

Классический рецепт шоколадного пудинга

Нам понадобится:

  • 60 гр. сливочного масла
  • 6 ст. ложек сахара
  • 15 гр. ванилина
  • 4 ч. ложки какао
  • 2 ч. ложки крахмала
  • 400 мл. молока
  • 2 яйца
  • 100 гр. темного шоколада
  1. В стакане молока необходимо развести крахмал.
  2. Отделяем белки от желтков. Добавляем желтки к крахмалу с молоком.
  3. Тщательно перемешиваем и добавляем в полученную смесь ванилин, сахар и какао.
  4. Данную массу взбиваем миксером.
  5. Оставшееся молоко доводим до кипения и вливаем в него подготовленную ранее смесь.
  6. Продолжаем варить еще три минуты, не забывая постоянно помешивать.
  7. Добавляем в смесь сливочное масло и тщательно перемешиваем.
  8. При помощи терки измельчаем шоколад до состояния стружки.
  9. Выкладываем пудинг в небольшие тарелочки, а сверху посыпаем его шоколадом.

Шоколадный пудинг с добавлением творога

Нам понадобится:

  • 20 гр. сахара
  • 200 гр. творога
  • 3 ст. л. сметаны
  • 15 гр. желатина
  • 1 ст. воды
  • 3 ст. ложки какао
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  1. Чтобы творог стал максимально однородным, его стоит протереть через сито.
  2. Разводим желатин водой в небольшой кастрюльке и оставляем на полчаса.
  3. Чтобы желатин полностью растворился в воде, необходимо поставить кастрюльку, в которой он находится, на водяную баню.
  4. Смешиваем отдельно сахар, сметану и какао и добавляем к желатину.
  5. Туда же отправляем и творог. Тщательно перемешиваем полученную массу.
  6. Готовый пудинг раскладываем по тарелочкам, даем ему остыть и отправляем на некоторое время в холодильник. Непосредственно перед подачей на стол шоколадный пудинг необходимо посыпать сахарной пудрой.

Как украсить шоколадный пудинг и подать его к столу?

В качестве посыпки можно использовать измельченные вафли, кокосовую стружку, орехи или даже сухофрукты. Учитывая, что шоколадный пудинг является самостоятельным десертом, он прекрасно походит для чаепития.

картинка блинов

Блины на молоке: 10 вкуснейших рецептов со всего мира

Ассоциация русской кухни у многих людей соизмерима с борщом и блинами. Народные пословицы, о том, что ...

гороховый суп

Суп гороховый: 3 рецепта

Некоторые рецепты по праву считаются основой традиционной русской кухни. К их числу без сомнений можно причислить ...

Комментарии 2

  1. Оказалось, что и в домашних условиях можно запросто приготовить шоколадный пудинг, что я и собираюсь сделать в ближайшее время.

  2. Я недавно готовила по вашему рецепту данный пудинг. Честно говоря, не думала, что из простых, казалось бы, ингредиентов, можно состряпать такую вкуснятину! Съели мы его быстро, поэтому муж попросил сделать еще пудинг с добавлением творога! Ребята, это просто нечто! Такого десерта я еще ни разу в жизни не пробовала! Приготовьте и приятно удивитесь, гарантирую!

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Вверх