Вы здесь
Все обо Всем Все рубрики Кулинария Рецепт: Как приготовить панкейки?

Рецепт: Как приготовить панкейки?

Как приготовить панкейки?

Панкейки… Эти пышные блинчики выглядят невероятно аппетитно. Полакомиться панкейками можно не только в уютном кафе, давайте выясним, как приготовить их в домашних условиях.

Панкейки являются одним из традиционных блюд американской кухни, но с каждым годом они становятся все более востребованным далеко за пределами родины. Популярность этих блинчиков во многом связана с простотой приготовления и возможностью сочетать их с фруктами, медом или сладкими сиропами. Не только пышность панкейков обращает на себя внимание, еще одной их особенностью является, то, что они отличаются гораздо более миниатюрными размерами по сравнению привычными для нас блинами.

Традиционный рецепт приготовления

Нам понадобится:

  • 2 яйца
  • 75 гр. сахара
  • 200 мл. молока
  • 300 гр. муки
  • 1 ч. ложка соды гашеной уксусом
  • щепотка ванильного сахара
  1. В глубокую миску наливаем молоко, к нему добавляем яйца, сахар и ванилин.
  2. Взбиваем при помощи венчика полученную массу до однородности.
  3. Добавляем муку и тщательно перемешиваем, следя за тем, чтобы не появилось комочков. Тесто для панкейков должно получиться густым по консистенции.
  4. Панкейки необходимо жарить на предварительно разогретой сковороде без использования масла.

Шоколадные панкейки

Нам понадобится:

  • 2 яйца
  • 1 стакан молока
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 стакан муки
  • 50 гр. какао
  • 100 гр. темного шоколада
  • 60 гр. сливочного масла
  1. Растапливаем на водяной бане шоколад и сливочное масло.
  2. Смешиваем сахар, муку и какао. Добавляем яйца и тщательно перемешиваем.
  3. Затем постепенно вливаем в тесто молоко и растопленный шоколад.
  4. Выпекать шоколадные панкейки необходимо на среднем огне без использования масла.

Обычно панкейки готовят на завтрак и подают сложенными высокой стопочкой. Дополнением к ним становятся орехи, мед или варенье. Можно приготовить к ним и специальный соус.

Сметанно-ягодный соус

Нам понадобится:

  • 1 стакан сметаны
  • 100 гр. любых ягод
  • 3 ст. ложки сахара.
  1. Ягоды вместе с сахаром отправляем в блендер и измельчаем до состояния пюре.
  2. Затем соединяем их со сметаной и перемешиваем. Соус готов!

Полезные рекомендации

  • Каждый панкейк в общей сложности жарится не более 1 минуты. Поэтому очень важно не упустить момент, когда блинчик потребуется перевернуть другой стороной. Как только поверхность панкейка станет пористой – смело можете его переворачивать.
  • Чтобы панкейки получились небольшими по размеру, наливать тесто на сковородку удобнее всего при помощи половника.
  • Равномерный цвет панкейков объясняется отсутствием масла при жарке.
  • Чтобы панкейки максимально “поднялись”, сковороду рекомендуется закрывать крышкой
Как приготовить зефир дома?

Как приготовить зефир дома?

Кто не любит зефир? Его обожают сладкоежки и к нему неравнодушны даже люди, относящиеся к десертам ...

Как приготовить шоколадный пудинг?

Как приготовить шоколадный пудинг?

Благодаря легкости и нежности вкуса, шоколадный пудинг вряд ли сможет затмить какое-нибудь другое лакомство. Ингредиенты, входящие ...

Комментарии 4

  1. Давно смотрела на картинки этих блинчиков, а сейчас и сама могу их приготовить. Делаю по такому же рецепту, получается очень даже вкусно!

  2. Панкейки это что то среднее между блинчиками и оладиками.Их не сложно готовить дома.Я часто готовлю панкейки разных видов,но моя семья любит шоколадные.Готовятся они быстро и с их приготовлением справится даже не опытная домохозяйка. Это отличный вариант завтрака детям в школу или с собой на перекус.Вообще существует огромное количество рецептов приготовления панкейков. Самое интересное что готовить их надо на сухой сковороде без масла,иначе получатся обычные оладики. И самое главное это не забыть положить дрожжи,иначе они не будут пышные.Каждая хзяйка может придумать свой оригинальный рецепт панкейков.

  3. Готовила шоколадные панкейки по данному рецепту. Но я добавляла больше сахара, чем указано в рецепте, так как люблю сладенькое. Получились очень вкусные, несмотря на то, что готовила я их первый раз.

  4. Как не назови отечественные оладушки, даже стильным и модным словом – панкейки, смысл, а главное вкус, их от этого сильно не изменяться. Существует просто невероятное множество вариаций от упомянутого выше рецепта, и на ржаной муке и на гречишной, не будем забывать о собственном здоровье. На гречневой основе панкейки просто великолепны, и к тому же меняется основа на более здоровую для организма и пищеварения. К тому же, не балуясь сиропами, можем заменить их на безсахарные заправки из ягод и фруктов, приготовленные на той же сковороде, что и жарили панкейки, очень вкусны вишневые и малиновые, но это на личные пристрастия.

Добавить комментарий

Вверх
Yes No