Вы здесь
Полезные советы Все рубрики Кулинария Как приготовить пасхальный кулич?

Как приготовить пасхальный кулич?

Как приготовить пасхальный кулич?

Скоро Пасха, а значит пора подумать о праздничном столе. Одним из его традиционных угощений всегда становится кулич, но вам совсем не обязательно отправляться за ним в магазин. В этой подборке собраны простые и оригинальные рецепты. Выбирайте любой и результат вашей кулинарной деятельности непременно порадует всю семью!

Традиционный кулич

Для этого рецепта нам понадобится:

  • 600 гр. муки
  • 300 мл. молока
  • 4 яйца
  • 100 гр сахара
  • 30 гр. дрожжей
  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. изюма
  • 10 гр ванилина
  1. Вливаем 2 столовые ложки молока в дрожжи, затем добавляем чайную ложку сахара и столько же муки. Тщательно перемешав, на 20 минут убираем в теплое место.
  2. Оставшееся молоко добавляем в предварительно просеянную муку. Туда же отправляем подготовленную опару. Замешиваем тесто и убираем его в тепло на 2 часа.
  3. Отделяем желтки от белков. Белки отправляются в холодильник, желтки взбиваются с сахаром.
  4. Растапливаем сливочное масло, вливаем его и желтки в тесто. Туда же добавляем изюм.
  5. Тесто должно постоять еще 1 час в тепле, затем нужно разогреть духовку до 180°C и выпекать кулич примерно 45-50 минут.

Кулич на кефире

Для этого рецепта нам понадобится:

  • 0,5 стакана сахара
  • 30 гр. растительного масла
  • 600 гр. муки
  • 3 яйца
  • 600 мл кефира
  • 10 гр. сухих дрожжей
  • 50 гр. сливочного масла
  • 100 гр. изюма
  • щепотка соли
  1. Подогрейте кефир и залейте им дрожжи, туда же добавьте сахар, растительное масло и 1 стакан муки. Тщательно перемешайте и поставьте в теплое место на 30 минут.
  2. Отделите желтки от белков. Желтки добавляем в тесто и тщательно перемешиваем.
  3. Постепенно добавляем в тесто предварительно просеянную муку, затем сливочное масло и щепотку соли.
  4. Замешиваем тесто и добавляем в него изюм.
  5. На 1 час оставляем тесто в теплом месте, чтобы оно подошло.
  6. Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекаем при температуре 180°C в течение 35-40 минут.

Творожный кулич

Для этого рецепта нам понадобится:

  • 250 гр. творога
  • 2 яйца
  • 50 гр. сливочного масла
  • 200 мл. молока
  • 10 гр. сухих дрожжей
  • 100 гр. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 600 гр. муки
  • 100 гр. изюма
  1. В дрожжи вливаем теплое молоко.
  2. Смешиваем яйца, сливочное масло, соль и сахар с творогом и добавляем к дрожжам.
  3. Просеиваем муку и постепенно добавляем ее в тесто. Затем добавляем туда изюм и замешиваем тесто.
  4. Оставляем тесто на полтора часта в тепле. Затем его нужно вымесить и снова дать постоять примерно 30 минут.
  5. Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем в духовке при 180°C примерно 40 минут.

Чем украсить кулич?

Для украшения куличей чаще всего используют белковую глазурь или сахарную помадку. Хорошей альтернативой может послужить пищевая мастика, из которой можно слепить красивые фигурки в духе праздника.

Как приготовить тирамису?

Как приготовить тирамису?

Дословно название данного десерта переводится, как "подними меня", однако знатоки утверждают, что подобный перевод не отражает ...

Как приготовить макаруны дома?

Как приготовить макаруны дома?

Не обратить внимания на эти миниатюрные пирожные просто невозможно. Стоят макаруны достаточно дорого, но ведь можно ...

Добавить комментарий

Вверх
Yes No