Вы здесь
Полезные советы Все рубрики Кулинария Как приготовить пасхальный кулич?

Как приготовить пасхальный кулич?

Как приготовить пасхальный кулич?

Скоро Пасха, а значит пора подумать о праздничном столе. Одним из его традиционных угощений всегда становится кулич, но вам совсем не обязательно отправляться за ним в магазин. В этой подборке собраны простые и оригинальные рецепты. Выбирайте любой и результат вашей кулинарной деятельности непременно порадует всю семью!

Традиционный кулич

Для этого рецепта нам понадобится:

  • 600 гр. муки
  • 300 мл. молока
  • 4 яйца
  • 100 гр сахара
  • 30 гр. дрожжей
  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. изюма
  • 10 гр ванилина
  1. Вливаем 2 столовые ложки молока в дрожжи, затем добавляем чайную ложку сахара и столько же муки. Тщательно перемешав, на 20 минут убираем в теплое место.
  2. Оставшееся молоко добавляем в предварительно просеянную муку. Туда же отправляем подготовленную опару. Замешиваем тесто и убираем его в тепло на 2 часа.
  3. Отделяем желтки от белков. Белки отправляются в холодильник, желтки взбиваются с сахаром.
  4. Растапливаем сливочное масло, вливаем его и желтки в тесто. Туда же добавляем изюм.
  5. Тесто должно постоять еще 1 час в тепле, затем нужно разогреть духовку до 180°C и выпекать кулич примерно 45-50 минут.

Кулич на кефире

Для этого рецепта нам понадобится:

  • 0,5 стакана сахара
  • 30 гр. растительного масла
  • 600 гр. муки
  • 3 яйца
  • 600 мл кефира
  • 10 гр. сухих дрожжей
  • 50 гр. сливочного масла
  • 100 гр. изюма
  • щепотка соли
  1. Подогрейте кефир и залейте им дрожжи, туда же добавьте сахар, растительное масло и 1 стакан муки. Тщательно перемешайте и поставьте в теплое место на 30 минут.
  2. Отделите желтки от белков. Желтки добавляем в тесто и тщательно перемешиваем.
  3. Постепенно добавляем в тесто предварительно просеянную муку, затем сливочное масло и щепотку соли.
  4. Замешиваем тесто и добавляем в него изюм.
  5. На 1 час оставляем тесто в теплом месте, чтобы оно подошло.
  6. Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекаем при температуре 180°C в течение 35-40 минут.

Творожный кулич

Для этого рецепта нам понадобится:

  • 250 гр. творога
  • 2 яйца
  • 50 гр. сливочного масла
  • 200 мл. молока
  • 10 гр. сухих дрожжей
  • 100 гр. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 600 гр. муки
  • 100 гр. изюма
  1. В дрожжи вливаем теплое молоко.
  2. Смешиваем яйца, сливочное масло, соль и сахар с творогом и добавляем к дрожжам.
  3. Просеиваем муку и постепенно добавляем ее в тесто. Затем добавляем туда изюм и замешиваем тесто.
  4. Оставляем тесто на полтора часта в тепле. Затем его нужно вымесить и снова дать постоять примерно 30 минут.
  5. Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем в духовке при 180°C примерно 40 минут.

Чем украсить кулич?

Для украшения куличей чаще всего используют белковую глазурь или сахарную помадку. Хорошей альтернативой может послужить пищевая мастика, из которой можно слепить красивые фигурки в духе праздника.

готовим панкейк

Рецепт: Как приготовить панкейки?

Панкейки... Эти пышные блинчики выглядят невероятно аппетитно. Полакомиться панкейками можно не только в уютном кафе, давайте ...

куриная грудка рецепт

Куриная грудка в духовке: 3 отличных и очень простых рецепта

Курятина прекрасно подходит под характеристику "и вкусно, и полезно". Это один из немногих диетических продуктов, который ...

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Вверх