Вы здесь
Полезные советы Все рубрики Кулинария Как приготовить мармелад дома?

Как приготовить мармелад дома?

Как приготовить мармелад дома?

Мармелад является любимым десертом для многих сладкоежек. Одно из очевидных его достоинств заключается в том, что его достаточно легко приготовить в домашних условиях. Давайте вместе разберемся, как это сделать.

Каким бывает мармелад?

Мармелад имеет богатую историю. Из поколения в поколение он радует любителей сладкого и разнообразных рецептов его приготовления можно найти невероятное количество. Тем не менее, принято выделять три основных вида мармелада – ягодный, фруктовый и желейный.

Яблочный мармелад в мультиварке

Нам понадобится:

  • 1 кг. яблок
  • 250 гр. сахара
  • 3 ст. л воды
  • щепотка корицы
  1. Нарезаем яблоки тонкими ломтиками, помещаем их в мультиварку, добавляем 3 ст. ложки воды и выбираем режим “Тушение”.
  2. После окончания цикла, при помощи погружного блендера, измельчаем яблоки до консистенции пюре.
  3. Добавляем к полученному пюре щепотку корицы и снова включаем “Тушение”.
  4. После окончания цикла добавляем в пюре сахар и тщательно перемешиваем.
  5. Снова включаем режим “Тушение”, но на этот раз периодически перемешиваем и следим, как постепенно густеет яблочное пюре. Этот этап последнего цикла тушения должен занять примерно 1,5 часа. Готовую массу необходимо выложить в смазанную растительным маслом форму и дождаться ее полного остывания.
  6. Застывший мармелад можно просто порезать на кусочки или воспользоваться фигурными формочками.

Фруктовый мармелад

Нам понадобится:

  • 100 гр фруктового желе
  • 2 ст. ложки сахарного песка
  • 4 ст. ложки желатина
  • 0,5 ч. ложки лимонной кислоты
  • 150 мл. воды
  1. Смешиваем желе, сахар, желатин и лимонную кислоту.
  2. Кипятим воду в кастрюле и постепенно высыпаем туда все ингредиенты.
  3. Помешиваем, чтобы не образовалось комков.
  4. Варим около 5 минут, а затем выливаем в форму для остывания.
  5. Как только полученная масса полностью остынет, ее необходимо убрать в холодильник.
  6. Через пару часов пребывания мармелада в холодильнике он будет готов к употреблению.

Тонкости приготовления мармелада

  • Для приготовления мармелада выберите толстодонную кастрюлю. В ней фрукты гарантированно не пригорят.
  • Процесс приготовления мармелада предполагает его постоянное помешивание. Для этой цели лучше использовать деревянную ложку.
  • При использовании желатина лучше заливать его водой, а не высыпать порошок в воду. Это позволяет избежать появления комков.
  • Не стоит охлаждать мармелад, приготовленный на основе желатина, в морозилке. Под действием низких температур он может потечь.
молоко и готовить

Что приготовить из молока?

Каждая хозяйка, периодически, проводит ревизию в своем холодильнике и находит скоропортящиеся продукты, необходимые задействовать в срочном ...

блинчики картинка

Блины на молоке: 5 простых и очень вкусных рецептов

Русская кухня ассоциируется с блинчиками, любимыми с самого детства. Многие хозяйки имеют много рецептуры в домашнем ...

Добавить комментарий

Вверх
Yes No