Вы здесь
Полезные советы Все рубрики Кулинария Как приготовить кейк-попс дома?

Как приготовить кейк-попс дома?

Как приготовить кейк-попс дома?

Главным атрибутом любого торжества традиционно становится торт. Ну, а как насчет других десертов? Пора удивить гостей оригинальным пирожным под названием кейк-попс!

Что собой представляет кейк-попс?

Внешне это пирожное имеет вполне очевидное сходство со всем известным леденцом на палочке. Это обстоятельство придает ему дополнительную привлекательность в глазах маленьких сладкоежек. В основе любого кейк-попса используется бисквитная крошка. Украшать пирожное на палочке можно на свое усмотрение. Шоколадная глазурь, кокосовая стружка, измельченные вафли – неправильных вариантов просто не бывает.

Как появились кейк-попсы?

Известно, что кейк-попсы были придуманы и впервые приготовлены американским кондитером и блогером Энджи Дадли. Идея пирожных на палочке оказалась настолько удачной, что позже она даже написала книгу о кейк-попсах. Менее чем за 10 лет кейк-попс стал повсеместно известен.

Как приготовить кейк-попс?

Так как кейк-попс по сути является тортом в миниатюре, для его приготовления понадобится бисквитное тесто. Вы можете приготовить его самостоятельно по предложенному ниже рецепту или воспользоваться готовыми коржами.

Классический кейк-попс

Нам потребуется:

  • 150 гр. муки
  • 4 яйца
  • 6 ст. ложек сахара
  • 200 гр сгущенного молока
  • 150 гр. темного шоколада
  1. Отделяем желтки от белков. Добавляем к желткам 3 ст. ложки сахара и тщательно перемешиваем.
  2. К белкам также добавляем 3 ст. ложки сахара и взбиваем миксером до образования пены.
  3. Теперь половину белковой массы добавляем в желтки и перемешиваем. Туда же добавляем муку.
  4. Тщательно перемешав и убедившись в однородности массы, добавляем в тесто оставшиеся белки.
  5. Заполняем тестом, смазанную сливочным маслом, форму для выпечки.
  6. Выпекаем бисквит в течение 30 минут, в предварительно разогретой до 180С духовке.
  7. Готовый бисквит после остывания измельчаем при помощи блендера до состояния мелких крошек.
  8. Добавляем в тесто сгущенное молоко и перемешиваем.
  9. Из полученной плотной массы начинаем формировать небольшие шарики. Шарики следует отправить в холодильник на 1 час.
  10. К этому времени нужно растопить шоколад на водяной бане.
  11. Достав шарики из холодильника, обмакните каждую шпажку в шоколад и воткните в цент шарика. Чтобы шпажка лучше зафиксировалась, можно еще на 10 минут отправить кейк-попсы в холодильник.
  12. Далее остается только обмакнуть шарики в шоколад и сразу уже посыпать их выбранной вами для кейк-попсов посыпкой. Для застывания шоколадной глазури рекомендуется перед подачей на стол еще на 30 минут убрать пирожные в холодильник.
Как приготовить безе?

Как приготовить безе?

За безе уже давно закрепилась репутация легковесного десерта. Это нежное лакомство нашло себе почитателей во многих ...

кулинария

Уроки кулинарии. Полезный завтрак

По окончании теплого времени года каждому организму необходимо тщательно подготовится к предстоящим дождливым осенним и холодным ...

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Вверх