Вы здесь
Все обо Всем Все рубрики Кулинария Как приготовить капкейк дома?

Как приготовить капкейк дома?

Как приготовить капкейк дома?

Маленькое пирожное под названием капкейк успело покорить уже многих сладкоежек. Но далеко не все из них знают, о том, что этот десерт можно приготовить в домашних условиях.

Что такое капкейк?

Капкейки впервые были приготовлены в Америке. Из-за того, что их часто выпекали в кружках, пирожные и обзавелись своим названием – cup cake дословно переводится, как “пирожное в чашке”. Капкейки представляют собой небольшие пирожные из бисквитного теста с оригинальным кондитерскими украшениями сверху. Капкейки бывают как с начинкой, так и без нее. Существует множество разновидностей этого десерта, а это прекрасная возможность отважиться на кулинарные эксперименты!

Классический капкейк

Нам понадобится:

  • 250 гр. муки
  • 120 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана молока
  • щепотка ванили
  1. Размягченное сливочное масло необходимо смешать с сахаром.
  2. Добавляем к получившейся смеси яйца и ваниль.
  3. Тщательно перемешиваем и добавляем муку.
  4. Постепенно начинаем вливать в тесто молоко и снова перемешиваем полученную массу, чтобы она стала полностью однородной.
  5. Формочки для капкейков смазываем сливочным маслом и заполняем их тестом. Обратите внимание на то, что в процессе выпекания тесто поднимется примерно на 1 см. Поэтому не заполняйте формочки полностью.
  6. Разогреваем духовку до 180°С и выпекаем капкейки в течение 25 минут.

Капкейк с шоколадной начинкой

Для приготовления капкейков с шоколадной начинкой можно использовать рецепт приведенный выше.

  1. На этапе заполнения формочек для капкейков, нужно заполнить их только до середины тестом. Пусть тесто покроет стенки формочки.
  2. Наполняем пирожное начинкой. Для ее приготовления растапливаем на водяной бане 100 гр. темного шоколада, добавляем к нему после остывания 0,5 стакана сливок и тщательно перемешиваем. Начинка должна приобрести кремообразную консистенцию, иначе она рискует вытечь из пирожных во время выпекания.
  3. Выпекаем капкейки в течение 25 минут.

Украшение капкейков

Украшать капкейки можно кремом, мастикой, ванильной пудрой, шоколадной или кокосовой стружкой. Внешний вид этих пирожных полностью зависит от вашей фантазии.

Крем для капкейка

Нам понадобится:

  • 100 гр. сливочного масла
  • 4 ст. ложки сахара
  • 0,5 стакана молока
  1. Размягченное масло смешиваем с сахаром.
  2. Подогреваем молоко до комнатной температуры и начинаем постепенно добавлять его к маслу, взбивая миксером крем.
  3. Полученный крем используем для украшения капкейков.
Как приготовить кейк-попс дома?

Как приготовить кейк-попс дома?

Главным атрибутом любого торжества традиционно становится торт. Ну, а как насчет других десертов? Пора удивить гостей ...

Как приготовить макаруны дома?

Как приготовить макаруны дома?

Не обратить внимания на эти миниатюрные пирожные просто невозможно. Стоят макаруны достаточно дорого, но ведь можно ...

Добавить комментарий

Вверх
Yes No