Калий, без преувеличения, один из самых распространённых химических элементов на нашей планете (7 место, среди металлов – 5). Сама земля на 2,4% состоит из него. Но важность в промышленном использовании не сравнится с потребностями человеческого организма в калии, который является биологически значимым элементом.
Суточная норма микроэлемента
- Взрослому организму требуется 2-2,5 грамма;
- В детском возрасте положено получать по 16-30 миллиграмм на 1 килограмма массы тела;
- Женщины, вынашивающие ребёнка, нуждаются в 3-3,5 граммах;
- Людям, занимающимся спортом, следует придерживаться дозы в 5 грамм.
Минимальный суточный объём не должен быть ниже 1 грамма, токсичность наблюдается при потреблении 6 грамм, летальный исход наступает при поступлении 14 грамм.
В осенний период содержание элемента в организме увеличивается, в весенней период снижается на 50%. Биодоступность – 90-95%.
Роль калия в организме
- Создаёт условия для постоянства кислотно-щелочного и водно-солевого балансов;
- Нормализует состав внутриклеточной жидкости;
- Способствует поддержанию биоэлектрической активности клеток;
- Регулирует проводимость мышечных волокон;
- Стабилизирует работу сердечной мышцы и почек;
- Регулирует белково-углеводный обмен;
- Поддерживает необходимую концентрацию магния;
- Нормализует кровяное давление.
Нехватка микроэлемента в организме
Дефицит калия отрицательно сказывается на нормальной работе сердца, что повышает вероятность возникновения сердечного приступа.
Причины нехватки калия:
- Микроэлемент в недостаточном количестве поступает в организм;
- Нарушен обмен калия;
- Из-за гормональных проблем, приёма слабительных и мочегонных средств, калий в чрезмерно большом количестве выводится из организма.
- Наличие патологии почек, кожного покрова, кишечника и лёгких;
- Нервное перенапряжение;
- Избыток цезия, натрия, рубилия и таллия в организме.
- Нехватка магния;
- Ощелачивание организма.
Симптомы дефицита калия:
- Слабость в мышцах;
- Депрессия;
- Ослабление иммунитета;
- Повышается вероятность сердечного приступа, изменяется ритм сердца;
- Ухудшаются показатели кровяного давления;
- Волосы становятся ломкими, кожа шелушится, ранки плохо заживают;
- Нарушается работа надпочечников;
- Учащаются приступы диареи и рвоты;
- Повышается вероятность появления язвы желудка;
- Увеличивается риск выкидыша во время вынашивания ребёнка.
Чтобы скорректировать дефицит микроэлемента:
- Следует ограничить перегрузки нервной системы;
- Позаботиться о правильной организации режима труда;
- Уменьшите количество лекарственных препаратов, производимых на фармакологических заводах;
- Исключите из рациона газированные напитки;
- Ограничьтесь рекомендуемым количеством соли, но не сводите к нулю её потребление;
- Попросите врача назначить вам препараты с необходимым микроэлементом.
Переизбыток микроэлемента в организме
Случайное отравление соединениями калия приводит к передозировке микроэлемента: туда, где произошло чрезмерное накопление элемента, «притягивается» вода, что запускает процесс обезвоживания и изменяет клеточную функцию. Это может спровоцировать воспалительные процессы в почечных канальцах и последующему омертвлению клеток.
Причины передозировки:
- Большое количество калия, поступающего в организм с продуктами питания;
- Нехватка инсулина;
- Патология почек, частые воспалительные процессы в них;
- Гормональный дисбаланс в организме.
Симптомы переизбытка калия:
- Слабость в мышцах;
- Чрезмерное потоотделение;
- Повышение раздражительности;
- Частые сбои сердечного ритма;
- Частые позывы к мочеиспусканию;
- Спазмы кишечника, смена запоров и диареи.
В каких продуктах содержится
Среди мясных продуктов следует выделить печень. Овощные культуры, такие как томаты, картофель, огурцы и спаржа также богаты калием. Забыть о нервных перенапряжениях позволят цитрусовые, киви, авокадо и курага. Не стоит забывать о бананах и черносливе. Бобовые культуры, овсяную крупу и чечевицу также не стоит упускать из виду. Среди напитков хочется отметить чёрный чай, молоко и какао. Максимальное количество калия в продуктах будет доступно, если готовить их на пару или отваривать. Отдавайте предпочтению свежим или высушенным фруктам.
