Вы здесь
Полезные советы Красота и Здоровье 7 блюд для здоровья на каждый день

7 блюд для здоровья на каждый день

7 блюд для здоровья на каждый день

Сохранить молодость и здоровье можно при помощи физических упражнений и сбалансированного питания. Пища, которую употребляет человек, играет важную роль в работе всех органов и систем. Недостаток витаминов негативно сказывается на общем состоянии, приводит к упадку сил и вялости. Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо, не нужно затрачивать много времени и средств. Подобранные рецепты легко смогут воплотить в жизнь, как опытные домохозяйки, так и деловые женщины.

“Простые рецепты здорового питания”

Лазанья из овощей

Для приготовления блюда понадобятся:

  • листы лазаньи (можно поменять на тонкий лаваш) – 250 г;
  • кабачки, баклажаны, помидоры – по 300 г;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • сельдерей, репчатый лук – по 150 г;
  • сыр – 200г;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и перец – по вкусу.

Для соуса «Бешамель»:

  • молоко – 1 л;
  • мука – 100 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • перец, соль ;
  • специи – по желанию.

Из представленного количества можно приготовить 9 порций.

  1. Почистить баклажаны, разрезать на небольшие кубики. Чтобы убрать горечь, подготовленные кусочки нужно посолить и отложить на полчаса.
  2. Чистим и режем остальные овощи.
  3. На разогретой сковороде поджариваем лук, через несколько минут добавляем кабачки, баклажаны, через пару минут – сладкий перец и сельдерей. Последними к овощам добавляем помидоры. Готовую начинку солим и перчим.
  4. Следующий этап – приготовление соуса. Возьмем сливочное масло и растопим его. Когда масло превратится в жидкую субстанцию, аккуратно добавляем муку. Через несколько минут вливаем молоко и тщательно перемешиваем, чтобы избежать образования комочков. Варим соус до густой консистенции. По окончанию, добавляем соль и специи.
  5. Подготавливаем форму для запекания. Наносим на поверхность емкости растительное масло.
  6. Выкладываем ингредиенты. Первый пласт – листы лазаньи, затем обмазываем продукты соусом и складываем часть начинки. Сохраняем очередность элементов до полного использования продуктов.
  7. Поставить блюдо в духовку на 20 минут, по истечении времени посыпать лазанью тертым сыром и отправить обратно на 20 минут.

Такие овощи, как кабачки, баклажаны и помидоры являются кладезем витаминов. Ежедневное употребление подобной пищи способствует поднятию иммунитета и улучшению обмена веществ.

Нутовый суп с тыквой

Чтобы приготовить ароматное и полезное блюдо понадобится:

  • нут – 100г;
  • морковь – 3 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • тыква – 50 г;
  • соль и перец;
  • оливковое масло – 1 ч. л.;
  • зелень.

Способ приготовления

  1. Нут предварительно замочить в воде на ночь, из расчета 1:4. Затем промыть продукт, залить водой и поставить вариться на 1-1,5 часа.
  2. По истечению времени, добавить кусочки тыквы, картофель, лук и морковь. Варить до полной готовности овощей.
  3. Готовый суп можно взбить блендером до состояния пюре.
  4. Добавить оливковое масло, соль и перец.
  5. Проварить в течение 10 мин, по окончанию посыпать зеленью.

Нут богат кальцием, магнием и калием, содержит витамины А и С. Низкая калорийность представителя бобовых позволяет использовать продукт без вреда для фигуры. Нут является идеальным продуктом для вегетарианцев, позволяющим полностью заменить мясо.

Морковная запеканка с творогом

Для создания вкусного блюда понадобится:

  • творог с низким содержанием жира – 400 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • манная крупа – 80 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар (мед или варенье) – 4 ст. л.;
  • растительное масло для смазывания формы;
  • также можно добавить фрукты или ванильный сахар.

Количество ингредиентов представлено с расчета на 4 порции.

  1. Почистить и натереть морковь на мелкой терке. Протушить продукт до мягкости.
  2. В емкости смешать творог, яйца, крупу и сахар. К полученной смеси добавить морковь.
  3. В предварительно смазанную форму выложить смесь ровным слоем.
  4. Запекать до готовности 30 мин.
  5. Употреблять блюдо охлажденным.

Творог является кладезем кальция, незаменимого для сохранения прочности костей и зубов. Морковь содержит полезные вещества, благотворно влияющие на зрение.

Печеные яблоки

7 блюд для здоровья на каждый день

Представленное блюдо отличается разнообразием вариаций приготовления. Запечь яблоки можно в духовке, микроволновке или приготовить десерт на плите. Яблоко можно начинить творогом, корицей, медом или сделать классический вариант.

Для приготовления вкусного блюда на 4 порции понадобятся:

  • яблоки – 4 шт.;
  • грецкие орехи – 4 ст. л.;
  • изюм – 2 ч. л.;
  • мед – 2 ст. л.;
  • сахар и корица – по 1 ст. л.

Способ приготовления печеных яблок

  1. Промываем яблоки, срезаем с них верхушку и аккуратно удаляем внутренности фруктов.
  2. Готовим начинку — орехи смешиваем с изюмом и медом.
  3. Яблоко начиняем смесью, сверху посыпаем сахаром и корицей.
  4. Яблоки ложем в форму, наливаем немного воды и ставим в духовку на 30 мин.

Полученное блюдо отличается не только приятным ароматом и ярким вкусом, но также большим содержанием полезных веществ. Подобное блюдо хорошо справляется с нормализацией работы иммунной системы.

Гратен из цветной капусты с курицей

Чтобы приготовить вкусное блюдо на обед или ужин понадобится:

  • цветная капуста – 1 шт.;
  • куриное филе – 1 шт.;
  • сухари для панировки.

Соус:

  • сливочное масло – 50 г;
  • мука – 2,5 ст. л.;
  • молоко – 150 мл;
  • сыр – 200 г;
  • соль, перец, зелень.

Способ приготовления

  1. Промываем капусту, делим на соцветья и варим в подсоленной воде. По истечению 5 мин после закипания, сливаем воду.
  2. Обжариваем куриное филе на растительном или оливковом масле.
  3. Приступаем к приготовлению соуса. Растапливаем сливочное масло, добавляем муку, вливаем молоко и тщательно перемешиваем. Когда соус загустеет, добавляем зелень, сыр и специи.
  4. В форму для запекания помещаем капусту и филе. Продукты покрываем соусом и панировочными сухарями.
  5. Отправляем в духовку на 30 мин.

Блюдо состоит из диетических продуктов, идеально подходящих для ежедневного употребления. Капуста содержит минеральные соли, белки, углеводы и витамины. Уникальная структура капусты хорошо усваивается организмом, подходит для употребления людям с болезнями ЖКТ.

Стручковая фасоль тушеная с овощами и сыром

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 400 г;
  • лук – 1-2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • зеленый горошек (свежий или консервированный) – 200 г;
  • брынза – 150 г;
  • соль и специи по вкусу;
  • оливковое масло для жарки.

Как готовить?

  1. Варим фасоль около 7 мин после закипания. Готовый продукт отделяем от жидкости.
  2. Режем лук и обжариваем на оливковом масле.
  3. Перец режим на небольшие полоски, измельчаем сыр.
  4. На сковородку добавляем перец и тушим около 7 мин.
  5. Когда перец приобретет необходимую мягкость, добавляем фасоль.
  6. Через 5 мин. добавляем горошек. Солим и перчим по вкусу.
  7. По истечении 5 мин приправляем блюдо сыром и оставляем на несколько минут.

Стручковая фасоль содержит каротин, фолиевую кислоту, много витаминов и минералов. Блюдо способно улучшить работу пищеварительной системы, уменьшить кожные высыпания и ускорить процесс выздоровления при попадании в организм инфекции.

Фруктовое мороженое с шоколадом

Для приготовления полезного десерта понадобится:

  • бананы – 5 шт.;
  • клубника;
  • какао-порошок – 2 ст. л.;
  • мед – 1 ч. л.

Как приготовить?

  1. Чистим бананы, режем колечками и оставляем в морозилке на ночь.
  2. Замороженные фрукты помещаем в блендер и готовим крошку.
  3. Делим полученный продукт на 2 части. В одну часть добавляем какао и взбиваем блендером до образования пюре.
  4. Другую часть соединяем с клубникой, взбиваем и добавляем мед.

Мороженое из фруктов отличается большим содержанием полезных веществ, подходит для детского питания.

Как защитить организм от хронического стресса?

Как защитить организм от хронического стресса?

"Что такое стресс и почему он становится хроническим?" Ритм жизни современного человека заставляет постоянно пребывать в ...

Как использовать алоэ вера с пользой для себя?

Как использовать алоэ вера с пользой для себя?

Алоэ вера на протяжении многих лет оставался постоянным жителем наших подоконников. Вы регулярно поливаете его, протираете ...

Комментарии 2

  1. Умные, пожившие на этом свете люди всегда советуют: хочешь как можно дольше сохранить здоровье – скушай хотя бы пару яблок в день. Это просто кладезь витаминов. А когда в блюдо из печеных яблок добавляются еще орехи и мед, то это надо готовить как можно чаще. Себе и всем своим домашним.

  2. Я тоже стараюсь правильно питаться и есть как можно больше овощей. Мне очень понравились предложенные здесь рецепты. Хочу обязательно приготовить лазанью из овощей и фруктовое мороженое.

Добавить комментарий

Вверх
Yes No